*Los promotores y verificadores deberán portar identificación actual: Margarita Aguilar Ruiz.
René R. Coca.
Tapachula, Chis; ENE. 28 (interMEDIOS).- La Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, dependiente de la Secretaría de Salud, iniciará con la verificación de establecimientos dedicados a la preparación de alimentos y bebidas, con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales o la intoxicación de personas por sustancias agresivas al organismo, por lo que a través de las 10 jurisdicciones sanitarias, los verificadores deberán visitar los negocios con la obligación de acudir plenamente identificados.
La titular de la dependencia estatal Margarita Aguilar Ruiz, informó que la intención de visitar los establecimientos donde se preparan alimentos y bebidas, es el de contribuir a la buena salud de los chiapanecos, para lo cual se debe verificar que se tengan las condiciones óptimas de quienes manipulan agua y alimentos con el objetivo de evitar infecciones gastrointestinales.
La funcionaria estatal dijo que la temporada de estiaje suele ser un factor para que los alimentos se descompongan más rápido, aunado a que el polvo puede impregnarse en los mismos si están expuestos a la intemperie, por lo que la misión de los verificadores y promotores es supervisar que los establecimientos formales cumplan con las normas oficiales de sanidad.
Aguilar Ruiz expresó que otro punto muy importante a verificar es el que no haya recipientes con pesticidas o agroquímicos cercanos a donde se preparan alimentos y bebidas, y que estas sustancias nocivas a la salud humana estén contenidos en envases adecuados y bien identificados para evitar su ingesta.
Finalmente, la servidora pública exhortó a los propietarios o encargados de los establecimientos el otorgar las facilidades para las verificaciones que se realizarán en los municipios chiapanecos, a través de las 10 Jurisdicciones Sanitarias de la entidad, al tiempo de exigirle al personal de la dependencia que se identifique con la credencial firmada por el mismo Secretario de Salud, para de esta forma tener un trabajo ordenado y estricto.
